Coquelet la cuptor

Ma relaxez foarte tare cand gatesc si o fac destul de des (pentru cei care nu stiu).

Intr-o zi eram la Angst la cumparaturi si din intamplare am gasit intr-un raft din congelator pui mici de 500 grame (franta) galbeni si frumosi. Stiam de ei de la prietena mea Andreea si am luat doua bucati sa incerc ca prea mi i-a laudat. La Angst se vand la bucata (24 lei/bucata) si din ce stiu nu prea se gasesc decat prin restaurante. Cica ar fi crescuti mai BIO. Noi oricum mancam numai pui de la tara de la soacra-mea asa ca din cand in cand pot incerca si ceva import.

Deci i-am facut la cuptor foarte simplu si fara prea mult efort si au iesit deliciosi.

Am folosit asa:

- 2 pui mici de 500 grame fiecare

- 1 pahar de vin alb sec

- sare de mare

- piper

- boia dulce

- o legatura patrunjel

- 4 usturoi

Pentru garnitura PIURE

- 4 cartofi mari

- o lungura unt

- lapte

- sare

I-am pus intr-o oala groasa cu capac (am una din teflon de la IKEA) dupa ce am uns-o inainte cu ulei de masline. Puii i-am frecat cu sare de mare, piper si boia de ardei dulce. I-am asezat in oala, am adaugat un pahar de vin alb, 4 catei de usturoi zdrobiti in palma (fara sa ii curat de coaja), un manunchi de patrunjel (intreg pentru ca l-am scos la final). I-am bagat la cuptor la foc mic (150 grade) timp de 60 minute. Atentie oala este cu capac si se inchide foarte bine.
La final am transferat puiul si sosul intr-un vas si am facut piure de cartofi (nepoata mea m-a invatat sa pun peste cartofii care fierb pentru piure ulei de masline si un pic de sare).

Foarte bun.