Sa gatim cu copii

Cu totii stim ca la capitolul mancare si pofte majoritatea copiilor sunt destul de reticenti. Prefera sa manance numai anumite chestii pe care le stiusi cu care sunt obisnuiti. De multe ori am incercat sa ii fac sa guste ceva nou dar nu am reusit mai ales ca baiatul meu este extrem de reticent (mananca numai cateva chestii). am incercat sa il conving cu frumosul, chiar si cu forta si santaj (cand m-au lasat nervii) si nu am reusit. Doctorul psiholog mi-a spus la un moment dat ca trebuie sa ma detasez si sa ma relaxez de acest subiect si lucrurile vor intra  usor in normal. "Copii va vor arata solutia daca sunteti atenta" - mi-a spus o data.

De ceva vreme urmarim cu intreses canalul TV Paprika si au cateva emisuni in care copii participa la gatit. Copii mei adora acest canal mai ales baiatul care m-a pus de cateva ori sa fac mancaruri facute acolo si chiar m-a ajutat. Dar sigur nu a gustat nici o picatura. Chiar vorbeam cu sotul meu ce ar fi ca baiatul sa se faca Bucatar (ar fi culmea cumilor).

Pentru mine sa gatesc este o relaxare totala asa ca m-am gandit sa ii implic din ce in ce mai mult. Pentru ca le plac gogosile am facut de multe ori gogosi impreuna si a fost tare distractiv. O data am invitat si o prietena de la gradi sa ne ajute si a fost tare distractiv.

Va dau si voua reteta sa o incercati.

- 500 grame de branza de vaci (2 cutii de branza Fagaras)

- 4 oua

- 1 plic de drojdie

- 1 cana si jumate de lapte

- 1 praf de sare

- 1 plic de zahar vanilat

- faina cat cuprinde (cam 600 -700 grame)

- zahar pudra pesntru presarat la final

Intr-o cana pe care o umpli pana la jumate cu lapte caldut se pune drojdia cu o lingura rasa de faina si se lasa la crescut (I).

Se bat ouale cu branza, zaharul vanilat, praful de sare, restul de lapte si se amesteca bine. (II)

Se pune peste compozitia I (cand vezi ca a facut cateva bule inseamna ca a crecsut) peste II si se amesteca bine. Apoi se pune faina cate putin cate putin pana obtii un aluat pufos (nu tare si vartos). Sa nu se lipeasca de maini sa fie moale, elastic. NU trebuie sa fie tare si greu de modelat.

Se acopera cu un prosop de bucatarie vasul cu aluatul si se lasa la crescut intr-un loc caldut fara geamuri deschise. Eu il tin in bucatarie pe blat.

Dupa ce a crescut se ia cate o bucata din el si se intinde (pe masa presarata cu faina) cu sucitorul gros cam de 0,5 cm. Cu un pahar mediu si un capac de la o sticla de plastic (cola, fanta) se fac forme: intai cu paharul se face un cerc mare apoi cu dopu de la stica un cerc mic in mijlocul celui mare. Si tot asa. Sigur potu face si semilune sau cercuri fara gaura in mijloc. ATENTIE: nu te apuca de prajit pana nu ai decupat tot aluatul. Deci il intinzi pe tot decupezi formele dorite si la lasi pe masa. Apoi pe aragaz pui o tigaie mai adanga la incins cu ulei (aprox jumate de litru). Cand e incins uleiul pui formele la prajit. Stai acolo si le pazesti ca ele se umfla f repede si trebuie sa le intorci. Cand sunt aramii le intorci pe cealalta parte apoi le scoti (cand sunt uniforme) pe o farfurie intinsa pe care ai pus servetele ca sa absoarba uleiul.

Scoti un rand presari zahar pudra peste si tot asa. Zagarul pudra il pui intr-o strecuratoare mica si presari deasupra (asa obtii un aspect uniform).

Pofta buna.