Sa gatim cu copii - FRITTATA

Intr-o zi o buna prietena a mea mi-a trimis o reteta de Frittata Spre suprinderea ei mi-a facut mare pofta si seara am si gatit-o. Am chemat ajutoare (copii mei) si imediat s-a facut. V-o recomand si voua fie la micul dejun fie ca o gustare cand aveti musafiri.

Ingrediente:
- 1 lingură ulei de măsline
- 1 ceapă mare feliată mărunt
- 300g de roşii cherry
- 100g frunze de spanac
- 1 mână mică de frunze de busuioc
- 100g de ricotta (sau cas proaspat)
- 6 ouă bătute
Salată pentru servit

Mod de preparare:
1. Se încălzeşte cuptorul la 180° C/gaz 6. Se încinge ulei într-o tigaie nonaderentă mare şi se prăjeşte ceapa 5-6 minute până se înmoaie şi se rumeneşte uşor. Se adaugă roşiile şi se amestecă 1 minut până se înmoaie.


2. Se ia tigaia de pe foc, se adaugă frunzele de spanac şi busuioc şi se amestecă pentru a se înmuia puţin. Se pun toate ingredientele într-o tavă dreptunghiulară unsă de dimensiunile 30cm x 20cm. Se ia ricotta cu lingura şi se pun bucăţi din loc în loc peste legume.

3. Se asezonează ouăle şi se bat bine, apoi se toarnă peste legume şi brânză. Se coace totul în cuptor 20-25 de minute până se întăreşte frittata şi capătă o culoare aurie. Se serveşte cu salată.